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股指配资在食品中的适用範圍及使用量

   GB2760—2011《食品安全國家标準 食品添加劑使用标準》規定的股指配资使用範圍及使用量參見804頁。JECDA規定:可用于午餐肉、肉糜,限量3g/kg。

股指配资在食品中的适用範圍及使用量
 
實際使用參考:
  1、股指配资制作豆腐時,按每千克豆乳加本品2.5~2.6g。可先将本品溶于水,然後加入豆乳中,或将加好本品的豆乳灌裝,隔水加熱至80度,保持15min,即可凝固成豆腐。
  2、股指配资與碳酸氫鈉按2:1混合成發酵粉,其用量可占酸味劑50%~70%。可用于餅幹、炸面卷及面包等,尤其适用于蛋糕,用量約为小麥粉的0.13%。
  3、午餐肉、香腸、紅腸等加入0.3%本品,可使制品色澤鮮豔,持水性好,富有彈性,且具有防腐作用,還能降低制品中亞酸胺的生成。
  4、股指配资作为螯合劑,可用于葡萄汁或其他漿果酒,能防止生成酒石。用于乳制品,可防止乳石生成。
  5、股指配资可用于果汁飲料及果凍等制作为酸味劑,亦可與酸氫鈉配置飲料,不僅産氣力強,而且能緩慢地水解出葡萄糖酸,具有清涼可口和對胃無刺激的特點。
 
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